Органолептика:
Бледно-рубиновый цвет. Фруктовый букет с нотами клубники, малины, ежевики, вишни, красной смородины, чайного листа, пряных трав. Элегантное и нежное во вкусе вино с приятными шелковистыми танинами, оттенками спелых красных ягод.
Вкусовые сочетания:
Птица, Тушеное мясо, Мягкие сыры, Пироги
Терруар:
Умеренный континентальный климат. Почвы известняковые, известняково-глинистые. Возраст лоз – 48 лет. Плотность посадки 10000 лоз/га.
Особенности производства:
Полное гребнеотделение. Преферментационная мацерация в течение 4-5 дней. Регулярный ремонтаж, пижаж во время ферментации, продолжающейся 8-10 дней. Выдержка в бочках (10% новые) в течение 9 месяцев.
