Характеристики:
Родина Шенен блана - вовсе не ЮАР, откуда мы привыкли видеть в последнее время много образчиков, а как раз область Анжу, которая располагается в Долине Луаре. Мало того, сорт изначально назывался Plant d’Anjou («растение из Анжу»). Шенен Бланы из Луары обладают яркой кислотностью. Хорошо это потому, что именно кислотность позволяет таким винам долго жить. Также кислотный Шенен будет отличным партнером к жирным сливочным сырам и жирным блюдам из рыбы.
Перед нами ароматное, легкое, аппетитное вино с фруктовой кислотностью, которая изящно уравновешена умеренной сладостью. Яркие ноты яблока, айвы, ананаса, абрикоса и груши не оставят вас равнодушными и егко сыграют в гастропару с рыбой и птицей на гриле.
Органолептика:
Бледно-лимонный цвет. В аромате ноты яблока, айвы, ананаса, абрикоса и груши. Вкус свежий и легкий, аппетитная фруктовая кислотность уравновешена умеренной сладостью. Послевкусие повторяет букет вина и наполнено оттенками желтых фруктов.
Вкусовые сочетания:
Морепродукты, Идеальный аперитив, Рыба на гриле, Блюда из домашней птицы
Терруар:
Известняковые почвы. Континентальный климат.
Особенности производства:
Ферментация в стальных чанах и непродолжительная выдержка в них же при контролируемой температуре.
