Органолептика:
Плотный рубиновый цвет. Нос пряный, с выраженными оттенками ванили, капуччино, молочного шоколада, сладких черных ягод – черники, черной смородины, черешни. Среднетелое, с бархатными танинами вино с приятной ягодной кислотностью и оттенками лакрицы и кондитерских пряностей в устойчивом и многогранном послевкусии.
Гастрономические сочетания:
Овощи на гриле, Лосось, Мясные блюда, Грибы на гриле
Терруар:
Почвы - глина, известняк. Плотность посадки: 4200 лоз/га.
Особенности производства:
Сбор урожая с конца августа до начала октября. Весь виноград отделяют от гребней. Ферментация в стальных чанах емкостью 26500 л при контролируемой температуре 28-30ºC. Мацерация с регулярным пижажем в течение 28 дней. Выдержка в дубовых барриках в течение 6 месяцев.
