Органолептика:
Бледно-лимонный цвет. Свежий, минеральный и цитрусовый букет с нотами лайма, грейпфрута, цветов жимолости, лимона, морской воды, персиков, нектаринов. Среднетелое вино с высокой, лакомой кислотностью, ароматами грейпфрута, белых цветов и персика в послевкусии.
Гастрономические сочетания:
Холодные закуски из овощей, Холодные закуски из рыбы, Блюда из рыбы, Морепродукты, Белое мясо, Овощи на гриле, Японская кухня
Терруар:
Скудные глинисто-известняковые почвы с рыхлой структурой. Лозы – лучшие клоны за 15 лет, отобранные винодельней в Галисии. Два отдельных виноградника.Сертифицированное CCPI устойчивое виноделие.
Особенности производства:
Сбор с каждого виноградника отдельно при достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация каждого парцеля отдельно, в стальных чанах при контролируемой температуре. Небольшая доля вина выдержана в течение 10 месяцев в ранее использованных бочках. Стабилизация и фильтрация перед бутилированием проводятся.
