Органолептика:
Пурпурный цвет. Очень широкий спектр ароматов раскрывается в букете – кислая вишня, лесные ягоды, соблазнительные оттенки ванили. Нежный пряный вкус с выраженными, но изящными танинами. Послевкусие сочное и пряное.
Потенциал развития – 5-7 лет.
Гастрономические сочетания:
Стейк, Свинина, Рагу, Говядина, Телятина, Гуляш
Терруар:
Плотность посадки 5000 лоз/га, урожайность – 80 гл/га. Холмистый участок, преобладают известняковые почвы, высота над уровнем моря – 230-260 метров.
Особенности производства:
Ручной сбор винограда в маленькие корзины во время второй-третьей недели сентября. Традиционная винификация, мацерация 15-20 дней при контролируемой температуре. Выдержка 10 месяцев в 110-гекталитровых бочках и минимум 12 месяцев в бутылке перед выпуском в продажу.
Награды:
88/100 Decanter World Wine Awards
92/100 James Suckling
