Органолептика:
Рубиновый цвет. Букет яркий фруктовый, с мягкими нотами красных ягод и бальзамическими нюансами. Округлое, мягкое и деликатное во вкусе, с хорошим уровнем алкоголя и мягкими танинами. Очаровательно и в молодости, и после 2-3 лет выдержки.
Гастрономические сочетания:
Красное мясо, Белое мясо, Свинина, Телятина
Терруар:
Холмистый участок, почвы смешанные. Высота над уровнем моря 230-260 метров. Плотность посадки 5000 лоз/га, урожайность 90 гл/га.
Особенности производства:
Ручной сбор урожая с конца августа до сентября в небольшие корзины. Традиционная винификация, мацерация 10-15 дней при контролируемой температуре. Выдержка 6 месяцев в стальных чанах и 6 месяцев в бутылке перед выпуском в продажу.
Награды:
93/100 Luca Maroni
