Органолептика:
Соломенный цвет, элегантный, стойкий и деликатный перляж. В аромате сложное, с нотами белых фруктов - груши, яблока и ананаса. Во вкусе сбалансированное и свежее, с тонами ванили и тостов.
Гастрономические сочетания:
Аперитив, Закуски
Терруар:
Виноградник Альбаневе, Кампо де лос Андес, Долина Уко, Мендоса. Метод формирования лозы: парраль (пергола), урожайность: 10 000 кг/га.
Особенности производства:
Ручной сбор урожая. Первичная ферментация при контролируемой температуре от 12°C до 18°C, после чего осветление сусла с применением бентонита в течение 10 дней. Традиционный метод производства, вторичная ферментация при контролируемой температуре 13°C, в бутылке. Выдержка на тонком осадке 12 месяцев перед дегоржажем.
