Органолептика:
Цвет: Янтарный.
Аромат: Дымчатый, солодовый, с нотками свежей травы, грушевого варенья, обжарки.
Вкус: Сложный, с нотами солода, дыма, груши.
Послевкусие: продолжительное с нотами тимьяна и жареного розмарина.
Гастрономические сочетания:
Дижестив, Сигара, Твердые сыры, Вяленое мясо
Особенности производства:
Бочки: состав купажа:
1 бочка хогсхэд винокурни Ardmore 2014 г. рефильная из-под бурбона.
1 бочка хогсхэд винокурни Inchfad 2020 г. рефильная из-под бурбона.
1 бочка баррель винокурни Inchmurrin 2014 г. рефильная из-под бурбона.
Выдержка: 3-9 лет.
Крепость: 50% об.
Объем: 700 мл.
Лимитированная серия: 1194 бутылок.
Бутылирован: в Шотландии в 2023.
Нас вдохновил старинный бленд, созданный многие годы назад для Анаклето Блеве из Рима. Весь мир и все, кто имел возможность познакомиться с Сильвано Самароли, бывали тогда в мастерской шефа.
Мы решили объединить бочку винокурни Ардмор с двумя бочками односолодовых виски, дистиллированных в Лох-Ломонде, а именно с винокурен Инчмуррин и Инчфад. Эти солодовые виски молоды и полны энергии, как дети, играющие летом во дворе, и их звонкие голоса отдаются бесконечным эхом. Они гоняются за мячом, крича и споря о нарушениях правил во время игры.
При вдыхании ощущается ароматный дымок, за которым следует смесь солодовых нот, трав, грушевых ноток и обжаренной зелени. Это первоначальное впечатление не обманывает вкус при дегустации. Несмотря на свой юный возраст, виски обладает стойким послевкусием, постепенно приобретая элегантный профиль со множеством острых нот, таких как тимьян и жареный розмарин. Чарующая сложность виски расширяет его вкусовые возможности.
Кстати, Анаклето – это мой отец.
