Усадьба Маркотх. Сира Резерв 2023, 1.5л

8 490 ₽

Усадьба Маркотх. Сира Резерв 2023, 1.5л

Вино: ,
Регион: ,
Производитель:
Сорт винограда:
Крепость:
Год:
Объем:
Происхождение: ЗГУ Кубань, апелласьон Геленджик.
Год урожая: 2023.
Выдержка: 15 месяцев в бочках из кавказского дуба (объём ёмкостей — 450–500 л).
Потенциал хранения: 5–7 лет.
Рекомендации по подаче:
  • температура: 16–18 °C;
  • аэрация перед подачей.

Стилистика и дегустационные характеристики

Элегантное красное вино, выдержанное в дубе, — комплексное и многогранное.
  • Цвет: пурпурно‑красный с красивым блеском.
  • Аромат: насыщенные ноты сливы, ежевики и вишни гармонично сочетаются с оттенками свежевыделанной кожи, дыма и специй.
  • Вкус: полнотелое, хорошо сбалансированное и богатое, с бархатистыми танинами. В длительном финише раскрываются ягодно‑пряные оттенки.

Виноградники и производство

Виноградники расположены на Черноморском побережье — у подножия Маркотхского хребта. Характеристики участка:
  • площадь: 0,7 га;
  • год высадки лоз: 2012;
  • почвы: сланец, каменистый известняк, песок, глина (в т. ч. мергель — аналог тосканского «галестро» из Монтальчино);
  • плотность посадки: 4 500 лоз/га.
Технология производства:
  1. Ручной сбор урожая.
  2. Тщательная сортировка ягод (триаж).
  3. Полное гребнеотделение.
  4. Ферментация в нейтральных ёмкостях при температуре 29–30 °C в течение 8 дней.
  5. Применение техник ремонтажа и делестажа для оптимального извлечения цвета и танинов.

Гастрономические сочетания

Вино отлично дополнит блюда с насыщенным вкусом:
  • курица или свинина на мангале;
  • утка под ягодным соусом;
  • жареный ягнёнок;
  • выдержанные сыры.

Это интересно

Сорт сира (шираз) имеет богатую историю:
  • во Франции он известен под десятками наименований, среди которых — эрмитаж, серин и марсан нуар;
  • в Новом Свете сорт получил название «шираз» — именно с него в XIX веке начиналось австралийское виноделие;
  • сегодня Австралия занимает второе место в мире по производству шираза (сира), уступая лишь Франции.
Артикул: SIM154855

Доступно для предзаказа. Доставка в магазин в течение 3 дней.

Рекомендуемые товары