Выдержка: 14 месяцев во французском дубе, частично в стали; дополнительная выдержка в бутылке — не менее 3 лет.
Потенциал хранения: 10–12 лет.
Цвет и стиль: красное, среднетелое, фруктовое, с частичной выдержкой в дубе.
Температура подачи: 16–18 °C.
Декантация: рекомендуется.
Дегустационные характеристикиНасыщенный рубиновый цвет. Аромат раскрывается тонами чёрной смородины, ежевики и чернослива, дополняется нотками лакрицы, чёрного перца и нюансами кофе с лёгким дымком. Во вкусе — бархатные танины и долгий финиш.Гастрономические сочетанияИдеально сочетается с изысканными блюдами из ягнятины и мяса дичи, а также с твёрдыми сырами: выдержанным чеддером, драй джек и другими выдержанными сортами.Особенности производстваВиноград собирают вручную в субрегионе Семигорье (возраст лоз — более 12 лет, почвы — каменисто‑мергелевые). Ферментация проходит в ёмкостях из нержавеющей стали. На виноградниках придерживаются органических принципов возделывания.О дизайне этикеткиДизайн этикетки отсылает к мотивам вышивки — символу кропотливой ручной работы виноделов.
