Вино Криница Viognier

Характеристики цвета: блестящий со светлым лимонным оттенком и зеленоватым отблеском. Вкус: среднетелый с выраженной кислотностью, деликатными, но отчётливыми нотами цитрусовых, зелёной груши, цедры апельсина, в продолжительном послевкусии ощущаются специи, гвоздика и тона освежающей мяты с легкой остротой в финале. Аромат: деликатный, сдержанный с утонченными нотами цветущего летнего сада, оттенками абрикоса, красного грейпфрута, свежей айвы. Со временем раскрываются ноты влажных камней, свежесть утренней луговой росы, оттенками злаковых и тёплыми сливками. Гастрономия: рекомендуется к белому мясу, овощным рагу, воку с устричным соусом. Температура подачи: 11-13°C. Аппелласьон: Геленджик-Криница-Бетта ЗНМП Терруар: почвенный состав на виноградниках представляет собой основание мергеля морского происхождения, демонстрирующее чередование известняково-глинистых слоёв и известняковых слоёв, достаточно наклонно деформированных горами, что обеспечивает благоприятные условия для проникновения корневой системой винограда глинистых слоёв. Климат сухой субтропический средиземноморского типа с количеством осадков от 800 до 1000 мм в год. Плотность посадки: 6579 лоз на га. Способ производства: ручной сбор урожая с тщательной селекцией винограда. Прессование проходит целыми гроздями в мембранном прессе. Виноград с разных участков винифицируется отдельно. Ферментация протекает на тонком дрожжевом осадке в чанах из нержавеющей стали и частично в тонно объемом 500 л. Способ выдержки: 50% вина выдерживается на осадке в бочках тонно (50% новые) в течение 8 месяцев. Объем производства: 6000 бут. Рейтинги и награды: 2020: конкурс TERRAVINO Тель-Авив (Израиль)-Золотая медаль; Авторский гид Артура Саркисяна 2023 г. вино урожая 2020 г- оценка 88 баллов.