Гастрономия: отлично с мясом на гриле или тушеным мясом, запеченной дичью и твердыми сырами.
Температура подачи: 16-18 °C.
Аппелласьон: Pomerol AOC
Терруар: виноградник хозяйства занимает площадь в 11,5 га, и располагается в центре Pomerol. Лозы растут на знаменитом глинистом «плато» в восточной части Помероля, где виноградник пользуется превосходным естественным дренажом. Средний возраст лоз колеблется в районе 40 лет.
Способ производства: применяется всегда только ручной сбор и полное гребнеотделение. На винодельне используется двойная оптическая сортировка винограда. Винификация в бетонных резервуарах при контроле температуры.
Способ выдержки: вино выдерживается в новых барриках из французского дуба в течение 18-20 месяцев.
Рейтинги и награды: WS - 94/100; RP - 96/100; WE - 96/100; Falstaff - 94/100; Tom Cannavan - 95/100; Jean-Marc Quarin - 95/100; Gault & Millau - 19/20; RVF - 19/20; CT - 95/100.
