Органолептика:
Яркий, сверкающий цвет с оттенками личи. Аромат - современный и утонченный, с нотками экзотических фруктов, грейпфрута, фруктов с белой мякотью и цветов. Во вкусе некоторая резкость балансируется нотками цитрусовых и округляется, благодаря наличию тонов экзотических фруктов.
Гастрономические сочетания:
Рыба, Аперитив, Молодые сыры
Терруар:
Глинистые почвы, известняк и галька.
Особенности производства:
Виноград собирается ночью и отправляются под пресс до рассвета для того чтобы сохранить фруктовость при максимально низкой температуре. Экстрактируемый сок поддерживается на холоде и далее отправляется на ферментацию, проходящую при контролируемой температуре (низкой) в стальных чанах. Вина выдерживаются на тонком осадке без доступа кислорода до розлива.
