Характеристики цвета: интенсивный, соломенно-желтый с зеленоватыми бликами.
Вкус: мягкий, сладковатый и приятно обволакивающий полость рта, с хрустящей свежестью и средним, по долготе ощущения, послевкусием.
Аромат: букет вызывает в воображении корзину экзотических фруктов, тона спелой груши, цветков боярышника, немного оттенков меда и акации.
Гастрономия: это отличный аперитив. Вино также идеально сочетается с рыбными закусками, ризотто и пастами с морепродуктами.
Температура подачи: 8-10°C.
Аппелласьон: Langhe DOC
Терруар: виноградники сорта Арнеис находятся в Пьемонте в зонах Ланге и Роеро. Ситема подвязки Гийо 4000-5000 лоз на га. Винограднике на высоте 200-350м. н.у.м.. Почвы глинистый мергель и известково-песчаные.
Способ производства: виноград собирается вручную в маленькие ящики и немедленно отправляется на винодельню. Ягоды подвергаются мягкому отжиму. Сок после этого поступает в терморегулируемые ёмкости из нержавеющей стали, где – после охлаждения запускается брожение при пониженной температуре 18°С. В после брожения, вино хранится при температуре 5°С, чтобы избежать яблочно-молочного брожения. Вино вызревает на тонком осадке в стали 4-5 месяцев при низкой температуре, чтобы усложнить ароматическую сложность и полноту вкуса. После холодной стабилизации, вино разливается.
