Вкус: вкус структурированный, со сладкими танинами и освежающей кислотностью.
Аромат: яркий букет с тонами черных ягод, фруктов, тостов, дымными и древесными оттенками.
Гастрономия: идеальное сочетание с красным мясом, блюдами из бобовых и различными овощными блюдами.
Температура подачи: 18-19ºC.
Аппелласьон: Rioja Alavesa DOCa
Терруар: виноградники расположены в самом центре региона Риоха-Алавеса на известняково-глинистом плато на значительной высоте, от 560 до 700 метров. С севера лозы прикрыты горным массивом Сьерра Кантабриа, а с юге ограничены рекой Эрбо. Мягкий климат обеспечивает качественное вызревание ягод на самых высоких виноградниках Риохи.
Способ производства: в течение 2-3 дней проводится предферментационная мацерация при температуре 16º C для максимальной экстракции цвета и аромата. Ферментация - в стальных чанах течение 10-12 дней при температуре 28-30º C.
Способ выдержки: 12 месяцев в американских и французских дубовых бочках. Выдержка в бутылках минимум 6 месяцев.
