Вкус: вкус полнотелый, сочный, с мягкими танинами, ноты вишневой косточки и черных ягод на нёбе и продолжительное послевкусие.
Аромат: выразительные ноты вишни и черники, дополненные пряными оттенками.
Гастрономия: прекрасно с пастой под мясным соусом, различными видами мяса, блюдами из дичи, мягкими сырами.
Температура подачи: 16-18ºC.
Терруар: виноградники с разными типами почв: глина (придает вину элегантность), аспидный сланец (придает вину сочность и пряность).
Способ производства: виноград собирается вручную. Алкогольное брожения проходит при действии диких дрожжей; частично в стали, частично в новых дубовых бочках. Оклейка и фильтрация вин не производится.
Рейтинги и награды: Gismondi on Wine - 90/100; CellarTracker - 89/100.
