Вкус: сбалансированное вино с оттенками красных ягод, бархатистыми танинами и долгим послевкусием.
Аромат: аромат яркий, с тонами вишни и красных ягод.
Гастрономия: вино прекрасно сочетается с запечённым цыпленком, фаршированным грибами и с мягкими сырами.
Температура подачи: 16-17°C.
Терруар: долина Орб, в которой находится Mas la Chevaliere, имеет различные терруары, которые были сформированы и культивируются на протяжении веков. Виноградная лоза имеет первостепенное значение с древности и хорошо спроектированные участки имеют структурированные склоны, предлагая лучшие условия для выращиваемых сортов винограда. Долина Орб обладает идеальным микроклиматом для созревания винограда без потери баланса и свежести.
Способ производства: целые грозди помещают в пневматический пресс, затем 24 часа муст отстаивается при температуре 12 - 15°C в специально разработанных широких емкостях для ускорения естественного процесса осаждения и для получения чистого виноградного сока. Ферментация длится 12 дней при 26 - 28°C в емкостях из нержавеющей стали. 100% малолактическая ферментация.
