Вино Sancerre Le Chene Fourchu La Clef du Recit, 2017, 0.75

Характеристики цвета: соломенно-золотистый.

Вкус: структурированное и округлое, с фруктовыми нотками и легкой притягательной горчинкой в послевкусии.

Аромат: яркий и интригующий, в котором прослеживаются нотки спелых косточковых фруктов.

Гастрономия: идеально сочетается с жареными гребешками или копченым лососем.

Температура подачи: 10-12°C

Терруар: 100% известняк. Площадь участка: 1 га. Средний возраст виноградных лоз: 45 лет. Урожайность: 55 гл/га.

Способ производства: ручной сбор урожая. Традиционная алкогольная ферментация. Не проводят малолактическую ферментацию.

Способ выдержки: выдержка до июля следующего года, 50% - в дубовых бочках, 50% - в бетонных амфорах.

Рейтинги и награды: Gilbert & Gaillard - 90/100.