Вкус: очень фруктовый. Хорошая кислотность, придает вину свежесть и делает послевкусие невероятно приятным.
Аромат: чистый и интенсивный. Преобладают тона свежих фруктов, особенно банана.
Гастрономия: прекрасно сочетается с белым мясом, легкими салатами, белой рыбой и другими морскими деликатесами.
Температура подачи: 10-12ºC.
Способ производства: сбор винограда проводится в середине марта вручную. После доставки винограда на винодельню, сразу же начинается его обработка. Для проявления более сложной ароматики до ферментации проводится холодная мацерация при температуре 10-12ºC в течение 2-3 часов, а затем мезга отправляется в пресс. После прессование виноградный сок очищается от взвешенных частиц и добавляется специальная культура дрожжей для запуска алкогольного брожения. Ферментация проходит в стальных чанах при контролируемой температуре не выше 16ºC в течение 15-20 дней.
