Органолептика:
Легкий золотистый цвет. В аромате ноты цветов лайма, акации, после чего появляются белые фрукты – яблоки, груши, а также желтые фрукты: абрикосы, нектарины и персики. Во вкусе округлое и свежее, с цветочно-фруктовой сложностью, нотами сухофруктов – миндаля и фундука.
Гастрономические сочетания:
Морепродукты, Аперитив, Моллюски, Паста
Терруар:
Терруар – глинисто известняковый, почвы туффо, характерные для региона.
Особенности производства:
Вино сделано по классической технологии. На винодельне ягоды тщательно сортируют и подвергают первичной ферментации, которая протекает в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемом температурном режиме. Далее, согласно традиционному методу производства игристых вин, молодое тихое вино подвергают вторичной ферментации в бутылке, после чего, перед дегоржажем оно еще в течение года выдерживается на осадке.
