Органолептика:
Игра мелкодисперсная, среднеинтенсивная, с выраженной насыщенностью. Наблюдается неразрывное «ожерелье». Букет закрытый, раскрывается тонкими сливочно-кремовыми нотами, цветами шиповника, акации, оттенками спелого персика, ананаса и сдобной булочки с маслом. Вкус мягкий, округлый, гастрономичный, со сливочно-фруктовым послевкусием.
Гастрономические сочетания:
Рыба, Ризотто, Салаты, Паста, Легкие закуски, Сыры, Брускетта, Креветки
Терруар:
Виноград выращен в историческом винодельческом регионе Фанагория – на Таманском полуострове между Таманским заливом Черного моря и Азовским морем.
Особенности производства:
Игристое вино яркого светло-соломенного цвета с зеленоватым отливом. Создано из винограда сорта «шардоне», выращенного на фанагорийских виноградниках, расположенных в географическом объекте «Сенной» Таманского полуострова и изготовлено по классической технологии – вторичным брожением в бутылке. Выдержка на осадке не менее 4-х лет.
