Имение Сикоры. Каберне Фран Розе, 2024, 2022

Апелласьон: ЗГУ Кубань. Семигорье. Год урожая: 2022. Потенциал хранения: 3–5 лет. Выдержка: 8 месяцев в стальных ёмкостях на тонком осадке, частично — в бетонных сферах; бутылочная выдержка — не менее 6 месяцев. Ёмкость для выдержки: нейтральная. Температура подачи: 13–14 °C. Рекомендации по декантации/аэрации: не требуется.

Гастрономические сочетания

Идеально дополнит:

• блюда из нежного мяса;
• красную рыбу;
• салат с тунцом;
• различные сыры;
• свинину.

Стилистика и дегустационные характеристики

Розовое фруктовое вино без выдержки в дубе. Отличается бледно‑лососевым цветом. В аромате отчётливо чувствуются тона красных ягод, дополненные тонкими нотками сладких пряностей. Во вкусе — мягкое, с гармоничной кислотностью и ярким ягодным послевкусием.

Виноградники и производство

Виноградники расположены в субрегионе Семигорье. Особенности:

• возраст лоз — 6–8 лет;
• тип почв — каменисто‑мергелевые;
• принципы возделывания — органические.

Технология производства:

1. Ручной сбор урожая.
2. Применение метода «Сенье» (кровопускание).
3. Ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали.

История этикетки

Дизайн этикеток линейки «Сикор» вдохновлён традиционными мотивами вышивки. Узоры символизируют кропотливый ручной труд виноделов — внимание к деталям и приверженность ремесленным традициям.

Интересные факты о сорте винограда

Каберне Фран, использованный для этого вина, — «родитель» знаменитого каберне совиньона, который со временем затмил его популярность. Этот сорт входит в топ‑20 самых распространённых в мире и культивируется на всех континентах. Предполагаемая родина каберне франа — граница Испании и Франции. Широкую известность он получил в долине Луары и Бордо, где стал частью классического бордосского бленда. Благодаря мягкому характеру и деликатным танинам каберне фран редко используют для создания насыщенных «фруктовых бомб», но он превосходно подходит для изящных розовых вин. В букете таких розé раскрываются ноты малины, розы, сирени и фиалки.