Аромат: отличается насыщенным вкусом и ароматом с оттенком сухофруктов и дуба.
Гастрономия: хорошо сочетается с оливками, орехами, голубыми сырами, легкими испанскими закусками тапас, фуа-гра, жареной свининой, гарнирами из риса, приправленными пряным соусом карри, либо ананасами, орехами и изюмом, горьким шоколадом, мятными конфетами, печеньем, пирожными, мороженым и кофе.
Температура подачи: 12-15ºC.
Аппелласьон: Херес D.O.
Способ производства: крим – десертное вино цвета красного дерева, смесь сухого хереса-олоросо с чрезвычайно сладким натуральным вином из завяленного на солнце винограда сорта Педро Хименес.
Способ выдержки: выдержан по методу солера, когда молодое вино смешивают со старым, более 3 лет провел в бочках из американского белого дуба.
