Вкус: округлое, очень гармоничное и плотное вино, с восхитительно долгим финалом.
Аромат: тона лесного и грецкого ореха, сухофруктов, а также благородные бальзамические нотки.
Гастрономия: хорошо сочетается с оливками, орехами, голубыми сырами, легкими испанскими закусками тапас, фуа-гра, жареной свининой, гарнирами из риса, приправленными пряным соусом карри, либо ананасами, орехами и изюмом, горьким шоколадом, мятными конфетами, печеньем, пирожными, мороженым и кофе.
Температура подачи: 12-15ºС.
Аппелласьон: Херес D.O.
Способ производства: сухой херес-олоросо. Выдержан по методу солера, когда молодое вино смешивают со старым. Провел 12 лет в бочках из американского белого дуба, в прямом контакте с воздухом. В результате окисления вино приобрело цвет красного дерева с бликами темной меди у среза бокала.
