Органолептика:
Сверкающий соломенно-золотистый цвет с золотистыми отблесками. Красивый перляж. Яркий элегантный аромат со сдержанными нотами фруктового желе, франжипана и цукатов. Ноты жареного миндаля и горных медоносных цветов. Вкус сладострастный и чувственный, с бархатистой текстурой, напоминающий изысканную выпечку с цукатами.
Гастрономические сочетания:
Аперитив, Блюда из рыбы
Терруар:
Семейный виноградник площадью 6,3 га. Глинисто-известняковая почва на меловой основе. Пологие склоны. Высота 100-200м. над уровнем моря. Континентальный климат с влиянием океана.
Особенности производства:
Штат: 4 человека. Все работы с лозами проводятся вручную. Традиционный метод шампенуа. Дозаж 5 г/л. Произведено 15 000 бутылок. Выдержка на осадке – 10 лет.
