Многослойный и сложный аромат спелых лесных ягод и сливы с оттенками вербены, горького шоколада и влажной кожи. Вкус насыщенный и мощный, с тонкой танинной структурой, пряный, с длительным послевкусием. Гастрономические сочетания: блюда итальянской кухни, красное мясо на гриле.
