Мерло Бельбек: Пряное тепло Крыма и дымная глубина
Это вино — воплощение классического стиля Мерло с уникальным крымским акцентом. Выращенное на плато Кара-Тау на лозах среднего возраста (10 лет), оно сочетает в себе сочную ягодность сорта с благородной сложностью длительной выдержки в дубе.
В бокале
Вино привлекает взгляд темным рубиновым цветом, обещающим насыщенность. Его ароматический профиль богат и многогранен: доминируют ноты спелой вишни и малины, которые искусно дополнены теплыми оттенками сладких специй — корицы и гвоздики. Завершает букет изящная дымная нота, придающая вину загадочность и глубину.
Вкус и структура
Вкус вина гармоничный и сбалансированный. Умеренные танины создают мягкую структуру, не перегружая нёбо, а деликатная кислотность поддерживает свежесть вкуса. Сухое послевкусие долгое, оставляющее приятные оттенки специй и легких древесных тонов. Для полного раскрытия этого сложного профиля рекомендуется использовать бокал формы Бордо, который позволит оценить всю гамму от фруктов до дыма.
Технология производства
Сбор: Ручной отбор гроздей с 10-летних лоз на плато Кара-Тау.
Экстракция: Ферментация длилась 24 дня с регулярным ремонтажем и мацерацией, что позволило бережно извлечь цвет, аромат и оптимальное количество танинов.
Выдержка: Вино созревало 12 месяцев в бочках из французского дуба. Этот этап подарил вину ноты корицы, гвоздики и ту самую благородную дымность.
Гастрономия Благодаря своей структуре и пряному характеру, вино идеально подходит к сытным мясным блюдам:
Классические блюда из красного мяса: тушеная говядина, бифштекс.
Сочные стейки на гриле.
Густые наваристые супы.
Артикул: LUD111448
Доступно для предзаказа. Доставка в магазин в течение 3 дней.
