Аромат: элегантный и интригующий, наполненный нотами красной смородины, кизила, вишни и ванили.
Гастрономия: отлично сочетается с мясом на гриле, блюдами из дичи и выдержанными сырами.
Температура подачи: 16 - 18 °C.
Способ производства: длительная холодная мацерация на гребнях и мезге. Начало ферментации на диких дрожжах с последующим инжектированием культурных рас дрожжей.
Способ выдержки: выдержка в барриках из французского дуба 12 мес.
