Вино Agrolain Mountain Eagle Marselan

Органолептика:

Рубиновый цвет. В аромате ноты черноплодной рябины, пряностей – тимьяна, розмарина, тон черники. Во вкусе все то же самое, включая лёгкий тон чёрного перца и специй.

Гастрономические сочетания:

Стейк, Свинина, Рагу

Терруар:

Виноградники растут на узком перешейке между горами Кавказского хребта и Каспийским морем. Ширина перешейка редко превышает 2–3 км. Это уникальное место известно, как Дербентские ворота. Горы защищают растения от заморозков и порывов ветра, минерализуют каштановые почвы. Гладь расположенного поблизости моря отражает солнечные лучи, испаряет влагу: таким образом для лозы создается оптимальный микроклимат.

Особенности производства:

Ручной сбор винограда по достижению финальной зрелости. Виноград охлаждается до 2-4 градусов, после охлаждения отправляется на переработку. Мацерация и ферментация на мезге 23-25 дней при контролируемой температуре 12-26 градусов в зависимости от этапов ферментации. После чего снятие с мезги и выдержка в бочках из французского дуба 10 месяцев.