Органолептика:
Цвет вина ярко-рубиновый, с сияющими отблесками. С возрастом может терять блеск. Букет узнаваемый, с нотами фиалки и маленьких красных ягод (малина, клубника). С возрастом букет становится более пряным, с нотами спелой вишни, сливы, трюфеля, подлеска, животными тонами. Богатое, нежное и сложное вино, обладает шелковистой, кружевной структурой. Вино деликатное, но плотное, структура четкая, прочная. Танины шелковистые, гладкие.
Гастрономические сочетания:
Дичь, Ягненок, Телятина
Особенности производства:
Традиционная винификация с применением гравитационных методов. Выдержка не менее года в дубовых бочках
Награды:
92/100 Tim Atkin
