Органолептика:
Вино бледно-рубинового цвета. В букете ароматы красной смородины, клубники, лакрицы, кожи, сладких специй, подлеска. Танины шелковистые, аппетитная ягодная кислотность, послевкусие долгое, многослойное, с пряными оттенками дыма, грибницы.
Гастрономические сочетания:
Дичь, Выдержанные сыры
Терруар:
Отборные ягоды с виноградников Гран Крю. Почвы глинисто-известняковые. Биодинамическая обработка виноградников.
Особенности производства:
Традиционная винификация с применением гравитационных методов. В процессе выдержки используются 50% новых бочек. Бутилирование в феврале.
