Органолептика:
Цвет - от темно-рубинового до гранатового. Аромат - с тонами черной смородины, черники, специй, сушеных степных трав, сафьяновой кожи. Вкус - свежий, плодовый, с
бархатистой танинной структурой и тонами выдержки.
Вкусовые сочетания:
Красное мясо, Выдержанные сыры
Терруар:
Западный Крым, Альминская долина, Вилино. Песчаное. 10-11 лет, 6 т/га. Ручной сбор
Особенности производства:
Ферментация при контролируемой температуре в современных бродильных емкостях из нержавеющей стали, выдержка в дубовых бочках 1 и 2 пассажа, французский,
американский, карабахский дуб, 15 месяцев. После розлива в бутылки вино проходит контрольное хранение в течение не менее чем 3 месяцев.
Объёмная доля спирта: 15 %.
Кислотность: 5,7 г/дм3.
Розлив: 5000 бутылок
