Органолептика:
Цвет - от темно-рубинового до гранатового. Аромат - с тонами фиалки, черных ягод, шоколада, специй, сушеных степных трав. Вкус - свежий, ягодный, с бархатистой танинной структурой, с тонами выдержки.
Вкусовые сочетания:
Красное мясо, Выдержанные сыры
Терруар:
Западный Крым, Альминская долина, Вилино. Песчаное. 11-12 лет, 6 т/га. Ручной сбор
Особенности производства:
Ферментация при контролируемой температуре в современных бродильных емкостях из нержавеющей стали, выдержка в дубовых бочках 1 и 2 пассажа, французский и американский дуб, 15 месяцев. После розлива в бутылки вино проходит контрольное хранение в течение не менее чем 3 месяцев
Объёмная доля спирта: 15 %.
Кислотность: 6,0 г/дм3.
Розлив: 5000 бутылок
