Органолептика:
Соломенный цвет. В аромате цветочные ноты и тон выдержки, а также тонкая нота меда. Во вкусе живое и свежее, с тонами фруктов, в которые вплетается изящная маслянистая нота.
Гастрономические сочетания:
Паста, Сыры
Терруар:
Различные участки на высоте свыше 1000 метров.
Особенности производства:
Ручной сбор урожая, после чего виноград помещают под пресс. Мацерация длится при температуре 10°С в течение 24-48 часов. После чего следует ферментация в чанах из нержавеющей стали. Ферментация длится 15-20 дней при контролируемой температуре 15°С-17°С. Выдержка в чанах из нержавеющей стали.
