Органолептика:
Плотный пурпурный цвет. Спелый букет с нотами сливы, ванили, кофейных зерен. Молодое, взрывное и яркое во вкусе вино с упругими танинами и оттенками спелых черных ягод.
Вкусовые сочетания:
Пицца, Мясные закуски, Ассорти сыров, Эмпанадас, Паста, Рагу
Терруар:
Высота над уровнем моря – от 1000 метров. Урожайность – 12 т/га.
Особенности производства:
После ручного сбора виноград отделяют от гребней. Ферментация в стальных чанах в течение 7 дней при 26-28°С. Регулярный ремонтаж. Мацерация длится 10 дней. Выдержка 25% вина в бочках из французского дуба в течение 6 месяцев.
