Органолептика:
Плотный рубиновый цвет. В букете ароматы красных ягод (малины, вишни, брусники), травянистые оттенки мяты и болгарского перца, деликатные ноты сладких кондитерских пряностей. Упругое, яркое, энергичное во вкусе вино с выраженными танинами, гармонично вплетенными и обрамленными сочными оттенками спелой вишни и малины.
Гастрономические сочетания:
Красное мясо, Дичь, Ягненок
Терруар:
Каменистые почвы с осадком из красной глубоководной глины. Центральная часть Фриули. Плотность посадки – 4500 лоз/га. Ограниченная урожайность.
Особенности производства:
Мягкое прессование. Мацерация и ферментация в стальных чанах. Выдержка в двухлетних бочках в течение 6 месяцев. Выдержка в бутылке в течение нескольких месяцев перед выпуском в продажу.
