Органолептика:
Бледно-лимонный цвет. В букете чистые и свежие ноты грейпфрута, белых цветов, зеленого яблока, пороха. Среднетелое, с высокой кислотностью вино, оставляющее прохладные йодистые, кремниевые ноты в послевкусии.
Гастрономические сочетания:
Козьи сыры, Рыба, Морепродукты, Аперитив
Терруар:
Почвы известняково-кремниевые.
Особенности производства:
Деликатное прессование урожая. Преферментационное отстаивание в течение 36 часов. Спонтанная алкогольная ферментация при контролируемой температуре 15-18°С. Выдержка на осадке в течение 8 месяцев. Винификация только в нейтральных чанах.
Вино подходит веганам.
