Органолептика:
Золотистый цвет с бледно-зелеными отблесками, яркий, сияющий и прозрачный. Букет насыщенный и щедрый, в зрелом возрасте обладает теплыми оттенками сдобных булочек и «зеленых» фруктов – яблока, груши, лайма… К этой симфонии ароматов также присоединяются тона ванили, лакрицы, цитронеллы и аниса. Вкус восхитительный, мягкий, выразительный, фруктовый, богатый, гармоничный, минеральный. В финале сияют свежие и тонкие ментоловые нюансы, формирующие длительное послевкусие.
Потенциал развития 3-5 лет в зависимости от миллезима.
Вкусовые сочетания:
Устрицы, Рыба, Морепродукты, Аперитив, Телятина, Паста, Сыры
Терруар:
Средний возраст лоз 25-30 лет. Экспозиция южная и юго-восточная, виноградники расположены на правом берегу. Почвы – киммериджский известняк.
Особенности производства:
Строгая селекция ягод. Традиционная винификация, выдержка в стали при контролируемой температуре 80%, в дубе - 20%.
