Органолептика:
Прозрачный сияющий золотистый цвет с бледно-зелеными отблесками. Щедрый, «хрустящий», живой букет с нотами спелых фруктов и травянистыми оттенками. В букете вина ярко выражен характер шардоне из Шабли – оттенки лимона, белых цветов сплетаются с йодистыми минеральными тонами. Атака яркая, как и бывает с молодым вином, вкус с приятной освежающей кислотностью, но в целом создает ощущение мягкости. В послевкусии раскрываются живые оттенки лимона, грейпфрута, яблока, папоротника, хвои, йода. Вино дарит чувство прохлады.
Гастрономические сочетания:
Аперитив, Сыры, Закуски, Мясные закуски
Терруар:
Средний возраст лоз 10-15 лет. Экспозиция южная и юго-восточная, виноградники расположены на правом берегу. Почвы – киммериджский известняк.
Особенности производства:
Строгая селекция ягод. Традиционная винификация, выдержка в стали при контролируемой температуре.
