Характеристики цвета: бледно-лососевый, с розовым оттенком.
Вкус: сбалансированный и освежающий, со средней кислотностью и средней минеральностью, раскрывающийся нотками красных ягод (вишни, малины, красной смородины) и цветов, переходящих в долгоиграющее фруктово-ягодное послевкусие.
Аромат: свежий и элегантный, наполненный оттенками розы, звездчатого аниса, а также нюансами малины и вишни.
Гастрономия: прекрасно сочетается с легкими мясными закусками, супами, мясными и овощными запеканками, белым мясом, пресноводной и соленой рыбой, жареными блюдами.
Температура подачи: 12°C.
Аппелласьон: Umbria IGP
Терруар: виноградники произрастают на превосходном терруаре в прибрежной зоне реки Тибр на глинисто-песчаных почвах.
Способ производства: сбор урожая производится в сентябре, исключительно мягкое прессование ягод. Ферментация проходит в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали при температуре 15°С.
Способ выдержки: 2 месяца в емкостях из нержавеющей стали и 1 месяц в бутылках.
