Органолептика:
Выразительный минеральный букет с оттенками тропических фруктов. Богатый, насыщенный вкус, почти сладкий в атаке, хорошо сбалансированный и пряный, с минеральными и фруктовыми нюансами в финале.
Гастрономические сочетания:
Фуа-Гра, Рыба, Белое мясо, Выдержанные сыры
Терруар:
Вино с виноградников I Frati, Sirmione Ronchedone, Desenzano del Garda – все на известняково-глинистых почвах. Подвязка – гюйо и кордон. Плотность посадки – 2.30*0.70. Урожайность – 8 тонн/га.
Особенности производства:
Поздний сбор урожая. Винификация турбианы и шардоне начинается в стальных чанах и заканчивается в дубовых бочках, совиньон блан – только стальные чаны.
