Органолептика:
Средней насыщенности гранатовый цвет. Щедрый, благородный комплекс ароматов красной вишни, пепла, бальзамического соуса, чабреца, кожи, железа, лакрицы, голубики, лаванды, сушеной малины, календулы, сушеной апельсиновой корки, миндаля. Объемное, насыщенное и полное изящества вино с крепкими танинами, чистой и гармоничной кислотностью, долгим послевкусием, обещающим многие годы эволюции. Со временем в вине усиливаются ароматы медицинских трав, подлеска и бальзамика.
Гастрономические сочетания:
Стейк, Дичь, Говядина, Баранина
Терруар:
Отдельный виноградник Казачча. Высота над уровнем моря 297-315 метров. Лозы высажены в 1990 году. Почвы глинисто-галечные, богатые минералами, преимущественно кальцием. Подвязка – кордон и шпалера. Экспозиция северная и южная. Площадь виноградника – 2 гектара.
Особенности производства:
Ферментация в стальных чанах при контролируемой температуре, ежедневный мягкий пижаж. Мацерация в течение 25 дней. Выдержка в течение 36 месяцев в бочках из славонского дуба емкостью 2500 литров.
Объем производства 2017 – 4133 бут.
Награды:
96/100 Wine Advocate
93/100 Wine Spectator
96/100 Wine Enthusiast
93/100 James Suckling
94/100 Falstaff
95/100 WinesCritic.com
94/100 Decanter
17/20 Jancis Robinson
95+/100 Vinous
97/100 Doctor Wine
98/100 Gardini Notes
96/100 Wine Align
