Органолептика:
Цвет рубиновый. Аромат пряный и фруктовый, с яркими нотами спелой ежевики, пионов, подлеска, эвкалипта, лакрицы. Вкус полный, гармоничный и мягкий, с оттенками специй и живой кислотностью. Длительное интенсивное послевкусие c оттенками вишневого конфитюра и черносмородинового ликера.
Вкусовые сочетания:
Пицца, Блюда с грибами, Рагу, Тунец, Паста, Мясо на гриле, Сыры, Блюда из баклажанов, Овощные закуски
Терруар:
Самые молодые виноградники в Крю Каналиккьо. Высота 300 метров над уровнем моря. Глинистые почвы, насыщенные магнием, железом и марганцем. Лозы сформированы способом Кордон. В некоторые винтажи небольшое количество винограда поступает с Крю Монтосоли.
Особенности производства:
Ручная селекция ягод, брожение в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Мацерация 15-20 дней. Выдержка вина 12 месяцев в бочках из славонского дуба.
