Органолептика:
Бледно-лососевый цвет. Ягодный профиль с нотами клубники со сливками, малины, лилии, грейпфрутовой цедры, красного апельсина. Насыщенное во вкусе вино с выраженными цитрусовыми оттенками, сочной кислотностью красных ягод. Послевкусие с пикантной грейпфрутовой горчинкой, что придает вину колкость, индивидуальность и свежесть.
Гастрономические сочетания:
Белое мясо, Лосось, Ризотто, Паста
Терруар:
Санта-Мария-дель-Ками
Особенности производства:
Сбор урожая вручную в ящики по 12 кг с сортировкой на винограднике. Транспортировка и доставка винограда грузовыми рефрижераторами, обеспечивающими минимальное время доставки с виноградника на переработку. Бережное дробление без контакта с кислородом; статическое отстаивание и ферментация при контролируемой температуре 14—16° C в стальных чанах объемом 5000л. Выдержка на осадке в течение 4 месяцев в стальных.
