Органолептика:
Сияющий золотистый цвет. Яркий, открытый, богатый букет с оттенками цветов, диких пряных трав, цедры грейпфрута, спелого абрикоса. Вкус средней насыщенности, сбалансированный, с приятной кислотностью белых садовых плодов. Послевкусие с сочными фруктовыми нотами.
Гастрономические сочетания:
Рыба, Курица
Терруар:
Высота над уровнем моря – 100 метров, экспозиция южная и юго-западная. Плотность посадки – 5600 лоз/га. Способ подвязки – гюйо.
Особенности производства:
Ручной сбор урожая в конце августа-сентябре. Ягоды отделяются от гребней, проходят криомацерацию в течение 24 часов, затем мягкое прессование. Ферментация в стальных чанах при контролируемой температуре 16°С. Вино выдерживается на осадке в течение 7 месяцев (регулярный батоннаж), в стальных чанах. ЯМБ не проводится.
