Органолептика:
Насыщенный пурпурный цвет. Богатый букет с оттенками бальзамика, пряностей, фиалки, ежевики, черной смородины, шоколада и приятной мятной нотой. Идеально структурированный вкус, шелковистые танины, длительное сложное послевкусие.
«Замысловатый бленд сира и пти вердо. Спелые и мягкие фруктовые оттенки черешни, чернослива и сливы, поддержанные деликатными нюансами пряностей, гудрона и лакрицы. В целом, вино ощущается очень округлым и почти сладким.» Моника Ларнер, Wine Advocate 2013.
Гастрономические сочетания:
Дичь, Выдержанные сыры
Терруар:
Высота над уровнем моря - 150 м. Экспозиция южная, юго-западная. Плотность посадки 5600 лоз/га. Система подвязки – кордон-шпора.
Особенности производства:
Ручной сбор урожая во второй-третьей декаде сентября. Ферментация в стальных чанах при 31°С в течение 18 дней. ЯМБ в течение 4 недель. Выдержка 18 месяцев во французских барриках. Энолог – Карло Феррини.
Награды:
92/100 James Suckling
94/100 Wine Advocate (2020-2033)
