Органолептика:
Рубиновый цвет. В букете яркие ароматы сочных красных ягод. Во вкусе вино отлично структурировано, с шелковистыми танинами, освежающей кислотностью спелой вишни, черешни. Послевкусие долгое, гармоничное. Потенциал развития – 5-7 лет.
Гастрономические сочетания:
Птица, Тушеное мясо, Мясо на гриле, Сыры, Жареное мясо
Терруар:
Площадь – 25 га. Почвы известняковые и глинистые, с вкраплениями гальки. Средний возраст лоз – 20 лет. Ограниченное использование химических удобрений.
Особенности производства:
Мацерация при низкой температуре в течение 72 часов. Выдержка в течение 18 месяцев – 50% в дубовых бочках, 50% - в стальных чанах. 1/3 бочек ежегодно обновляется.
