Вино Chateau de Fontenille White

Органолептика:

Бледно-золотистый цвет. Чистые ароматы цитрусовых, зеленого яблока и белых персиков формируют приятный, молодой букет. Атака яркая, энергичная, но все же вино оставляет ощущение округлости во вкусе. Превосходно сбалансированное вино с освежающим послевкусием с пряными нюансами белого перца.
Потенциал развития – 3 года.

Гастрономические сочетания:

Морепродукты, Козьи сыры, Рыба на гриле

Терруар:

Площадь – 10 га. Почвы известняковые и глинистые, с вкраплениями гальки. Средний возраст лоз – 25 лет. Ограниченное использование химических удобрений.

Особенности производства:

Мацерация в течение 10-24 часов. Ферментация при низких температурах - 16°С. Выдержка на осадке.