Органолептика:
Глубокий рубиновый цвет. Выразительный букет с нотами красной вишни, земляники, кедра, влажной земли, железа, черной смородины, черники, ежевики, сливы. Среднетелое, очень элегантное для Пойяка вино с мелкозернистыми, гармоничными танинами, упругой кислотностью и долгим послевкусием. Шато Гран-Пюи-Лакост сочетает пряные ноты хюмидора и сочные фруктовые оттенки черной смородины, бархат и силу, которыми славятся лучшие представители Пойяка.
Гастрономические сочетания:
Утка, Дичь, Ягненок, Выдержанные сыры, Телятина, Азиатская кухня, Тунец на гриле с розмарином
Терруар:
Площадь виноградников – 36 га. Глубокие гравиевые почвы на подстилающем известняковом пласте. Средний возраст лоз – 40 лет. Плотность посадки – 10000 лоз.
Особенности производства:
Исключительно ручной сбор. Ферментация в стальных чанах емкостью 12-180 гл при температурном контроле. ЯМБ происходит в стальных чанах. Выдержка в барриках из французского дуба (50-70% новые) в течение 16-18 месяцев.
Объем производства – 72000 бут./год.
Награды:
92/100 Wine Advocate
