Органолептика:
Насыщенный рубиновый цвет. Изысканный букет с нотами вишни в шоколаде, черносмородинового ликера, ежевичного пирога, кедра, розовых бутонов, фиалки, подлеска, трюфеля, хюмидора. Среднетелое, элегантное, изящное вино, богатое мелкозернистыми танинами и нотами черных ягод, обладающее долгим минеральным послевкусием с нюансами белого перца.
Гастрономические сочетания:
Дичь, Ягненок, Тунец на гриле с розмарином, Красное мясо, Рагу с грибами, Твердые сыры, Утка, Телятина
Терруар:
Площадь виноградника – 110 га, преобладает каберне совиньон. Средний возраст лоз – 30 лет. Урожайность 50 гл/га.
Особенности производства:
Исключительно ручной сбор урожая. Ферментация в стальных чанах при контролируемой температуре. Выдержка в барриках из французского дуба, 50-55% новых, в течение 18-20 месяцев.
Награды:
93/100 Wine Advocate
91/100 Wine Spectator
93/100 The Wine Cellar Insider
95/100 Wine Enthusiast
90/100 Jeannie Cho Lee
92/100 Tim Atkin
93/100 Andreas Larsson
91/100 CellarTracker
92/100 Jean-Marc Quarin
17/20 Bettane et Dessauve
16.5/20 La Revue du Vin de France
17.5/20 Vinum
